UVE: Muller Thurgau
ALLEVAMENTO: Guyot
GEOLOGIA DEL TERRENO: Ghiaioso
RESA PER ETTARO: 60-80 q/ha
VINIFICAZIONE: Breve macerazione in pressa a temperatura controllata, fermentazione in acciaio anch’essa a temperatura controllata. Il vino viene fatto riposare sulle sue fecce fini e viene eseguito periodicamente una movimentazione delle stesse dopodichè viene filtrato e imbottigliato.
ESAME ORGANOLETTICO: Ne nasce un vino armonioso ed equilibrato, l’acidità ne esalta la finezza e lo rende ottimo da aperitivo. Sicuramente non manca la mineralità che gli viene conferita dal terreno ghiaioso, infine, i profumi spaziano dalla nota floreale che ricordano il fiore di acacia alle note balsamiche quali rosmarino e salvia.
NOTE E CURIOSITA’: Grazie alla buona acidità è un vino che si può bere a distanza di qualche anno, ma è ottimo anche l’anno successivo alla vendemmia. Perfetto da aperitivo e ottimo accompagnato a pesce di lago.
Nr. bottiglie per cartone: 6
Gradazione alcolica (Vol.%): 12.5