ETÀ DEI VIGNETILe viti risalgono al 1959.
VINIFICAZIONERaccolta manuale e pressatura delle uve per 4-5 ore, decantazione statica a freddo, fermentazione in vasca in acciaio inox per 1-2 mesi. L’affinamento avviene sulle fecce fini.
COLOREOro pallido con riflessi verdi.
PROFUMOAl naso è floreale ed espressivo, con note di pompelmo e limone.
ABBINAMENTIÈ perfetto se abbinato con i crauti. Ottimo con tutte le pietanze a base di carne bianca e pesce, meglio se d’acqua dolce. Da provare con la trota al cartoccio