Uve
Riesling
Vigneto Di Provenienza
Patergarten premier cru, esposizione sud.
Geologia Del Terreno
Terreni alluvionali ghiaiosi.
Vendemmia
Manuale
Vinificazione
Pressatura estremamente soffice per evitare qualsiasi rottura dei raspi e semi. Fermentazione spontanea che dura circa 4/10 settimane in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Maturazione E Affinamento
A contatto con le fecce fini in grandi botti per 6/9 mesi. Imbottigliato e affinato per 1/2 anni prima di essere messo in commercio.