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LA  VINERIA

Prestigiosa Enoteca di Ferrara

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    La calandraca friulana   Abbinamento consigliato: Il Pignolo cantina IL Roncal
    Enoteca La Vineria
    • 27 apr 2020
    • 1 min

    La calandraca friulana Abbinamento consigliato: Il Pignolo cantina IL Roncal

    Ingredienti: 1kg di carne 1/2 kg di patate sedano carota cipolla Salsa di pomodoro strutto 1 cucchiaio sale e pepe q.b Preparazione:...
    43 visualizzazioni0 commenti
          Cosa fare quando un vino sa di tappo?
    Enoteca La Vineria
    • 25 apr 2020
    • 1 min

    Cosa fare quando un vino sa di tappo?

    La nostra sommelier Silvia Grossi dedica un video curioso a riguardo. Scopri i suoi consigli ! clicca qui per vedere il video
    1 visualizzazione0 commenti
    Brasato al Vino. Abbinamento consigliato: Ilex Cantina Beatesca
    Enoteca La Vineria
    • 20 apr 2020
    • 1 min

    Brasato al Vino. Abbinamento consigliato: Ilex Cantina Beatesca

    Ingredienti: Vino rosso (1 bottiglia) Carne di manzo 1 kg Alloro, cipolla, rosmarino, prezzemolo, sedano, carota Odori. Noce moscata....
    23 visualizzazioni0 commenti
    La corretta temperatura per servire un vino
    Enoteca La Vineria
    • 18 apr 2020
    • 1 min

    La corretta temperatura per servire un vino

    In questo video mostreremo assieme a Silvia Grossi, il nostro sommelier, le corrette temperature per la somministrazione delle varie...
    3 visualizzazioni0 commenti
    Degustiamo assieme il Vionì (Viognier)
    Enoteca La Vineria
    • 18 apr 2020
    • 1 min

    Degustiamo assieme il Vionì (Viognier)

    In questo video degusteremo assieme il Vionì, dell'azienda biologica Lotti. Ne analizzeremo assieme a Silvia Grossi, il nostro sommelier,...
    0 visualizzazioni0 commenti
    Farfalle con gli scampi.  Una ricetta semplice e gustosa. 
Abbinamento consigliato: Viogner
    Enoteca La Vineria
    • 8 mar 2020
    • 1 min

    Farfalle con gli scampi. Una ricetta semplice e gustosa. Abbinamento consigliato: Viogner

    Ingredienti per 4 persone: Farfalle gr 350 Scampi freschi gr 150gr Scalogno Olio extravergine d'oliva Pepe Pomodori pachino Salsa di...
    13 visualizzazioni0 commenti
    Ciambellone rustico con provola affumicata.  Abbinamento : BORSOLO
    Enoteca La Vineria
    • 5 feb 2019
    • 1 min

    Ciambellone rustico con provola affumicata. Abbinamento : BORSOLO

    Ingredienti: 3 Uova 1 vasetto Yogurt bianco naturale 1 vasetto Latte 1 vasetto Olio di semi 3 vasetti Farina 00 1 vasetto ...
    21 visualizzazioni0 commenti
    IL RABOSO orgoglio italiano dalle origini antichissime
    Enoteca La Vineria
    • 25 gen 2019
    • 1 min

    IL RABOSO orgoglio italiano dalle origini antichissime

    Il Raboso, vitigno autoctono a bacca nera tipico della ha origini antichissime: coltivato tipicamente nel Nord Est dell’Italia, ed in...
    15 visualizzazioni0 commenti
    Soufflé al Pecorino Sardo.   Abbinamento consigliato: SYRAH  (sardegna)
    Enoteca La Vineria
    • 24 gen 2019
    • 1 min

    Soufflé al Pecorino Sardo. Abbinamento consigliato: SYRAH (sardegna)

    Dosi per quattro persone: 100g di burro 40g di farina 1 bicchiere di latte 4 uova 100 grammi di Pecorino DOP SARDO noce moscata, sale e...
    9 visualizzazioni0 commenti
    Bucatini ai Gamberi, pomodorini e peperoncini Verdi.    Abbinamento consigliato:  CATARRATTO
    Enoteca La Vineria
    • 22 gen 2019
    • 1 min

    Bucatini ai Gamberi, pomodorini e peperoncini Verdi. Abbinamento consigliato: CATARRATTO

    dosi per 4 persone: 400g di bucatini 300g di peperoncini verdi 350g di gamberi 1/2 bicchiere di vino bianco secco 200g di Pomodorini 2...
    19 visualizzazioni0 commenti

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    Via Argine Ducale 283

    44122 Ferrara FE

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    e.mail    vino.silvia007@gmail.com

    ​Tel          3315676204

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