Tipologia: Bianco IGP Calabria (Produzione Numerata)
Vitigno Principale: Mantonico
Grado Alcolico: 13.5%
Affinamento: Da fine fermentazione alcolica una parte viene affinata in botti di rovere e la restante in acciaio a temperatura controllata, successivamente viene imbottigliato e affinato ulteriori 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Note Di Degustazione e Abbinamenti: Vanitas, dal nome del famoso dipinto di Mattia Preti, presenta le tipiche note dorate che richiamano i caldi colori usati dall’artista. All’olfatto si presenta con eleganti note balsamiche, che si legano al suo gusto pieno e raffinato, frutto di un particolare affinamento in barrique. Vanitas è dedicato agli amanti dei dettagli e dei gusti unici. Ottimo abbinato a salumi, pesci e carni bianche grigliate