Questo vino fa parte della serie Riserve  che contiene referenze che hanno annate diverse, nate per testare di volta in volta le potenzialità di ciascun vino, cercando di poter sempre migliorare il prodotto, annata dopo annata. Sono vini che oltre ad essere lavorati nelle vasche in cemento sono soggetti, in modo esclusivo, a lunghi affinamenti in legno. Inoltre ciascuna bottiglia segue un processo esclusivamente manuale, dunque viene riempita, imbottigliata a mano; stesso procedimento adottato anche nell’etichettatura, lo spago attorno e la posa della ceralacca a sigillo. Ciascuna referenza è numerata e a tiratura limitata, il tutto per evidenziare la ricercatezza del prodotto e i contenuti numeri di produzione. 
“Il Bianco di Marilina” Grecanico IGP terre siciliane, biologico, vendemmia 2017,  è un vino arricchito dalle sostanze nobili del legno, un vino in linea con il Barocco, elegante ed opulento delle terre di Noto.
SCHEDA TECNICA
Tipologia: IGP Terre Siciliane
Uve: 100% Grecanico
Zona di produzione: Noto (Sicilia sud-orientale)
Vigneto: Contrada San Lorenzo
Epoca di Raccolta: Settembre
Sistema di coltivazione: Spalliera
Intensità per ettaro: 4.000 ceppi
Uva per ceppo: kg. 2,5
Terreni: Bianchi-calcarei
Raccolta delle uve: Manuale in cassette da 10 kg max
Vinificazione: In vasche di cemento
Affinamento: In vasca per 12 mesi, in legno per 12 mesi, in bottiglia per 6 mesi