1500 bottiglie prodotte. Riserva di Nero d'avola Doc Eloro Biologico
la via della tradizione, partendo dall’alberello, continuando con la vinificazione in vasche di cemento e completando con un lungo affinamento in barriques vecchie, portando il principe delle uve rosse (Nero d’Avola) su un livello superiore
 In vasca per 12 mesi, in legno per 36 mesi, in bottiglia per 6 mesi