allée d’Aoste D.O.C. Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Pas Dosé

VITIGNO E ALTITUDINE VIGNETI

100% Prié Blanc piede franco. 900 -1.200 m.

VINIFICAZIONE

Prima fermentazione in legno grande (larice-rovere) e in acciaio inox. Tradizionale rifermentazione in bottiglia.

AFFINAMENTO

30 mesi sui lieviti.

CARATTERISTICHE

. VISIVA - colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Bollicine fini e persistenti. . OLFATTIVA - fine, persistente con sentori minerali. . GUSTATIVA -fine, asciutto, esprime il territorio montano. . GRADO ALCOLICO - da 11,5 % vol. . SERVIZIO - servire a 6 - 8° C.