allée d’Aoste D.O.C.
Blanc de Morgex et de La Salle
Metodo Classico Pas Dosé
VITIGNO E ALTITUDINE VIGNETI
 
100% Prié Blanc piede franco.
900 -1.200 m.
VINIFICAZIONE
Prima fermentazione in legno grande (larice-rovere) e in acciaio inox.
Tradizionale rifermentazione in bottiglia.
AFFINAMENTO
30 mesi sui lieviti.
CARATTERISTICHE
. VISIVA - colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Bollicine fini e persistenti.
. OLFATTIVA - fine, persistente con sentori minerali.
. GUSTATIVA -fine, asciutto, esprime il territorio montano.
. GRADO ALCOLICO - da 11,5 % vol.
. SERVIZIO - servire a 6 - 8° C.