Equilibre Premier Cru è una ricerca costante di armonia. Tra vivacità e consistenza, tra freschezza e persistenza, tra purezza e complessità.

È anche una sottile interpretazione dei terroir. A differenza dei nostri millesimi più minerali come il Blanc de Blancs, Equilibre trae il suo carattere dai terreni argilloso-calcarei della Petite Montagne de Reims, con Sermiers e Jouy-lès-Reims come terroir centrali.

Questi terreni ricchi conferiscono al vino un corpo morbido, una consistenza quasi gessosa al palato e una naturale rotondità che bilancia perfettamente il dosaggio Extra Brut.
Dettagli tecnici
Varietà di uva
50% Pinot Nero
50% Chardonnay
Invecchiamento
5 anni minimo
Dosaggio
5gr/L
Raccolto
2017/2018
Maturazione
100% acciaio inossidabile
Fermentazione
Fermentazione malolattica al 100%
Assemblea
100% Premier Cru