Equilibre Premier Cru è una ricerca costante di armonia. Tra vivacità e consistenza, tra freschezza e persistenza, tra purezza e complessità. È anche una sottile interpretazione dei terroir. A differenza dei nostri millesimi più minerali come il Blanc de Blancs, Equilibre trae il suo carattere dai terreni argilloso-calcarei della Petite Montagne de Reims, con Sermiers e Jouy-lès-Reims come terroir centrali. Questi terreni ricchi conferiscono al vino un corpo morbido, una consistenza quasi gessosa al palato e una naturale rotondità che bilancia perfettamente il dosaggio Extra Brut.

Dettagli tecnici

• Varietà di uva

  50% Pinot Nero 50% Chardonnay

• Invecchiamento

  5 anni minimo

• Dosaggio

  5gr/L

• Raccolto

  2017/2018

• Maturazione

  100% acciaio inossidabile

• Fermentazione

  Fermentazione malolattica al 100%

• Assemblea

  100% Premier Cru