Vitigni: 100% Chardonnay IGT Veneto Zona di produzione: Le Giare Verona Superficie vitata: 4,5 Ha Terreno: Moderatamente profondo, ghiaioso e prevalentemente calcareo Sistema di allevamento: Guyot Densità di allevamento: 4.200 per ettaro Produzione per ettaro: 60 q.li Resa uva in vino: 60% Età media delle viti: 15 anni Epoca di vendemmia: metà settembre Vinificazione: no contatto sulle bucce Fermentazione alcolica: In acciaio per 20 giorni Fermentazione malolattica: non svolta Produzione: 1300 bottiglie Gradazione alcolica: 12% Temperatura di servizio: 8°C Abbinamenti: Aperitivi con antipasti e torte salate, formaggi e pesce