TIPOLOGIADOC Langhe
ZONA PRODUTTIVASituati nel cuore del Comune di Barbaresco, nella valle di Martinenga, i due vigneti sono esposti a sud-sud/ovest. La Barbera ha un’altitudine media di circa 225m s.l.m., mentre il Cabernet di 240m s.l.m.
VITIGNO60% Barbera, 40% Cabernet Sauvignon
VINIFICAZIONEVinificazione in rosso con venti giorni di macerazione sulle bucce e completo svolgimento della fermentazione malolattica di seguito a quella alcolica. Le due varietà vengono lavorate separatamente fino all'assemblaggio pre-imbottigliamento.
COLORERosso rubino molto intenso, dall'unghia violacea appena accennata.
PROFUMOIntenso e persistente, con sentori di frutta matura, note di gesso, rosa, pepe e cioccolato.