100% Gamay
Unico nasce da un appezzamento di Gamay impiantato nel 1997 contro ogni pronostico, quando in Toscana nessuno pensava a un vitigno come questo in purezza affinato a lungo in barrique. Il nostro microclima caldo-ventoso permette al vitigno borgognone di esprimersi con profondità inattesa: frutto scuro, grande finezza aromatica e tannino setoso. Dopo 30 mesi in legno, il nostro Gamay rivela un carattere elegante, persistente e decisamente controcorrente.