Rosso rubino profondo con sfumature viola. Al naso è complesso con sentori fruttati di fragola. Belle le note di vaniglia, di cacao e di caffè. In bocca si presenta vellutato, con sapori speziati e di frutta matura. Equilibrato e persistente in un finale molto gradevole.
Mora di Sassi è uno speciale vino fruttato, ricco in aromi provenienti dal “cru” e catturati nella bottiglia grazie ad un uso delicato del legno. Mora di Sassi viene fermentata in barrique nuove ed in seguito invecchiata nella stessa botte per un anno. Il risultato è una barbera matura, complessa e sorprendente.