Questo rosso scuro e speziato nasce nel 1994 per il desiderio di produrre un vino da sole uve Syrah, tra le più amate a Le Macchiole. Raro e originale, prodotto in pochissime bottiglie, diventa ben presto un riferimento assoluto per la zona. Il nome, mutuato da un termine toscano che significa “puro, schietto, integro”, ne identifica in maniera impeccabile i tratti salienti.
Denominazione: Toscana IGT
Primo anno di produzione: 1994
Varietà: 100% Syrah
Vigneti: Vignone 1999, Casavecchia 2016
Sistema di allevamento: guyot semplice e alberello
Produzione per pianta: 900 gr per pianta
Vendemmia: prima settimana di settembre
Vinificazione: fermentazione e macerazione per 20 giorni in cemento
Affinamento: 14 mesi in tonneaux, tini troncoconici da 12 hl e anfore di gres
Imbottigliamento: 16 agosto 2022