Per alcuni è il vino della domenica, per altri è il vino padronale (Dominus) da degustare in occasioni speciali. Per noi il Dominicale Rosso rappresenta la massima espressione enologica ottenuta da uve di Raboso Piave parzialmente appassite e da un affinamento di 3 anni in botti grandi di rovere. In questo modo lo spirito selvaggio del Raboso (il cui nome deriva da “rabbioso”) viene ingentilito dando vita ad un vino complesso e corposo con profumi di marasca, frutti di bosco e violetta. Persistente e pienamente appagante al palato, è un vino molto longevo che esalta particolarmente i piatti di cacciagione.