Vinificazione Le uve vengono selezionate al tavolo di cernita in base alla qualità, diraspate, pigiate e, per caduta, accolte in vasche di cemento. La permanenza sulle bucce è stata di 26 giorni. 12 mesi in vasche di cemento. almeno 4 mesi in bottiglia.
Terreno:  Argille, arenarie sabbie e conglomerati di origine lacustre