Dalla ricercata cantina biologica del Lazio Lotti
VITIGNO
20 % Merlot - 80 % Cabernet Saouvignon
VENDEMMIA
Metà settembre
VINIFICAZIONE
Tradizionale in rosso con ripetuti rimontaggi
Svinatura 15-20 giorni
ASPETTO
Limpido
COLORE
Rosso intenso
PROFUMI
Note erbacee - Peperone Verde
Confetture Ribes/Amarena
GRADAZIONE
13 % - 14 % Vol. secondo le annate
 
ABBINAMENTO
Carni rosse - Cacciagione - Formaggi stagionati