Il Barolo Domenico Clerico è un vino strutturato, intenso e di grande eleganza dal colore rosso granato. Al naso emerge una ricca ed elegante miscela di aromi di more di rovo, violette appassite, liquirizia, pepe nero e resina di bosco. Il sorso è armonioso e con una perfetta trama tannica, che si esprime su un tessuto piacevolmente levigato e di lunga persistenza. Matura due anni in barrique ed un anno in bottiglia.
Classificazione: Barolo DOCG
Produttore: Domenico Clerico
Contenuto: 75,0 cl
Vitigno: 100% Nebbiolo
Regione: Piemonte
Altitudine: 450 - 480 metri sul livello del mare
Vendemmia: manuale da ottobre in poi
Vinificazione: macerazione sulle bucce per 15-20 giorni
Affinamento: una parte segue un affinamento di 18/-24 mesi in barriques di rovere francese (40% nuove e 60% di secondo passaggio). Una parte segue invece un affinamento in botti da 50 hl di Rovere di Slavonia. Segue poi assemblaggio
