Capisme-e è una filosofia, una chiave introduttiva al
mondo del Nebbiolo, nel nostro dialetto Piemontese
: “Capisme-e, capiscimi”, entra nel mio mondo!
Il Nebbiolo messo a nudo, nella sua purezza, una
versione dalla spiccata personalità tipica di
Monforte d’Alba.
Macerazione sulle bucce con delicata estrazione e massima attenzione a preservarne gli aromi fruttati.
Affinamento in acciaio e anfora.