Lambrusco Grasparossa con piccolo taglio di Malbo Gentile. Vinificazione in rosso, fermentazione sulle bucce per un minimo di 6-7 giorni. Sboccatura à la volè dopo almeno 60 mesi di permanenza sui lieviti. Frutta rossa matura, frutti di bosco, mallo di noce, menta, note minerali. Bollicine perfettamente integrate in un vino assolutamente secco. Asciutto e scorrevole.