Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese
Vinificazione: uva raccolta manualmente, diraspata e pigiata in modo soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche in acciaio inox. Macerazione di circa 10 giorni
Aroma: sentori floreali, di frutti rossi, vaniglia e spezie
Gusto: secco, caldo e abbastanza morbido
Gradazione: 13% vol.
Abbinamenti: antipasti, tagliere di salumi e formaggi,
primi al tartufo bianco, pasta al ragù di carne, carni rosse
Potenziale di affinamento: 5 anni