Ingredienti:
1kg di carne
1/2 kg di patate
sedano carota cipolla
Salsa di pomodoro
strutto 1 cucchiaio
sale e pepe q.b
Preparazione:
Mettere a lessare la carne per circa un oretta assieme alle verdure.
Togliere le verdure e spezzettarle, unire lo strutto e farle saltare.
Togliere la carne dal brodo, spezzettarla e farla rosolare assieme alle verdure e un goccio di vino bianco.
Aggiungere la salsa di pomodoro e le patate precedentemente fatte a cubetti.
Fare cuocere tutto quanto per circa un oretta e aggiungere di tanto in tanto un po' di brodo di cottura della carne.
Aggiungete sale e pepe quanto basta.