FRIZZANTE RIFERMENTATO IN BOTTIGLIA Rappresenta il vino della tradizione nelle colline dell’alta Marca trevigiana. Il suo nome deriva dai lieviti che, una volta consumati tutti gli zuccheri, si depositano sul fondo della bottiglia. Rifermenta e matura in bottiglia per un minimo di 90 giorni. Colore: giallo paglierino di belle tonalità, con un perlage elegante, fine e continuo. Profumo: Il ventaglio olfattivo è intenso e preciso; si riconoscono i lieviti, la frutta matura, l’agrumato e le erbe aromatiche. Sapore: Al palato è vellutato. La carbonica, fine ed elegante, dà un bel timbro di cremosità e una sensazione secca di grande freschezza. Ottima la sua sapidità. Abbinamenti consigliati: Cicchetti veneziani, risotti di asparagi,, carni bianche e formaggi freschi. Molto raffinato è l’abbinamento con i frutti di mare, le cruditès di scampi. Servizio: Servire fresco a 7-9° C. Per degustarlo limpido basta tenere la bottiglia in piedi e versare il vino delicatamente, in modo da separarlo dai lieviti. Per degustarlo velato, basta girare delicatamente la bottiglia prima di aprirla. Versato nel bicchiere darà grandi note di lieviti, frutta matura, in bocca sarà più ricco e pieno. Residuo zuccherino: 0 g/l Alcol: 11,00 % vol
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€ 9,50Prezzo
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