Colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati brillanti; Al naso bouquet intenso e molto pulito, con piacevoli sentori di burro, pasticceria, fine piccantezza speziata, noci secche ed arancia candita. In bocca sapidità tipica del territorio di Casale a San Gimignano, asciutto e deliziosamente maturo con note di miele ed un moderato gusto aranciato avvolto nei toni minerali, molto gradevole e di notevole presenza nel tempo.