Casavecchia
Terre del Volturno – IGPVitigno: 100% Casavecchia
Forma di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 4000 ceppi/ha
Resa di uve per ettaro: 70 quintali
Epoca di raccolta: I-II decade di ottobre
Produzione media per annata: 6.000 bottiglieVino di colore rosso rubino con riflessi leggermente violacei. Al naso dominano i sentori della frutta rossa ben matura e quelli dei frutti di bosco; segue poi il profumo intenso di violetta. Al palato si presenta fresco, sapido, dal tannino vellutato e di buona struttura. Ottima la persistenza.
Ottimo in abbinamento alle carni rosse, si sposa perfettamente anche con una grigliata mista e formaggi stagionati.
L’azienda produce circa 30.000 bottiglie frutto della lavorazione di 4 vitigni autoctoni: Pallagrello Bianco, Pallagrello Nero, Casavecchia e Coda di Pecora. Il Verro ha riscoperto e valorizzato l’antico vitigno Coda di Pecora, coltivato in passato nell’area d’elezione tra il Monte Maggiore e Roccamonfina, di cui sono gli unici produttori che commercializzano in purezza vini da questo rarissimo vitigno, il cui riconoscimento e conseguente inserimento nell’elenco ufficiale dei vitigni italiani è stato completato a marzo del 2023
