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Uve

Pinot Grigio e Sangiovese allevate a cordone speronato raccolte tra fine agosto e inizio settembre

Vinificazione

Il ciclo di produzione è impostato su tempi medio-lunghi nello stretto rispetto di tutte le regole della spumantizzazione con Metodo Classico. Presa di spuma per 9 mesi e remuage a mano su pupitres per 45 giorni; il vino resta poi in punta per 1 mese prima della sboccatura e ancora un minimo di 2 prima della commercializzazione. Dosato

Abbinamenti

Bollicine rosa finissime per un aperitivo di grande attualità o per proseguimento a tutto pasto. Perfetto con salmone affumicato, carpaccio di manzo, terrina di fois gras, sushi, sashimi e tempura.

 

Di colore buccia di cipolla limpido e brillante, ha perlage a grana molto fine e persistente. I profumi sono suadenti e fragranti: richiamano la crosta di pane, glicine e rosa e a seguire di delicata nocciola e mentolo e un cenno alla scorza di agrumi nel finale. Al gusto rivela vibrante freschezza e timbro decisamente mandorlato; progressione avvolgente, con un lieve tocco minerale nel retrogusto.

Brut Rosé Metodo classico Lungarotti

€ 18,90Prezzo
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    Via Argine Ducale 283

    44122 Ferrara FE

    e.mail    vino.silvia007@gmail.com

    ​Tel          3315676204

    ORARI DI APERTURA

     

    Lunedi  15.30 - 21.00

    Mar-gio   10.00 - 12.30

                   15.30 - 21.30

    Venerdi e sabato

                     10.00- 12.30

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