Profumo: Ampi e intensi profumi di fiori. Emergono note olfattive molto intense di amarena e frutti rossi con sentori di spezie. Note di degustazione: Vino di carattere, di buon corpo, struttura e alcolicità; deciso, tannico, pulito ed elegante. Si caratterizza per il ricordo di ciliegia matura, di prugna e di mora. Importante la componente speziata, soprattutto pepe e spezie dolci; colpiscono le note di tamarindo, china e vaniglia. Grande piacevolezza al sorso, morbido e avvolgente, delicato ed equilibrato, levigato nei tannini, sa coniugare il tutto con grande freschezza. Ottima la persistenza. Abbinamento: L’armonioso bouquet rende questo vino un accompagnato perfetto a tutto pasto. Ottimo in abbinamento alla carne, dal pollo agli arrosti, dalla brace alla cacciagione. Parmigiana di melanzane.