Pouilly-Fumé Cuvée Riquette
100% Sauvignon Blanc
Zona di produzione: pendici esposte a sud-est della collina di Saint-Andelain
Terreno: selezione di appezzamenti situati su "caillottes" o "criots" o più scientificamente "calcari di Villiers" (dal nome dello stadio geologico)
Vendemmia: manuale
Vinificazione: in serbatoi di acciaio inox e cemento con rivestimento in resina epossidica, termoregolati
Affinamento: sur lie
Colore: giallo paglierino
Profumo: aromi intensi che rivelano il loro terroir (frutti bianchi, frutti esotici) ed eleganti note floreali
Sapore: bella espressività, sostenuta da freschezza e croccantezza. Il finale è arricchito da un tocco di mineralità
Grado Alcolico: 13,5% vol