Brut Origine
40% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 30% Pinot Meunier
Zona di produzione: Epernay
Terreno: argillo-calcareo
Vendemmia: manuale
Vinificazione: fermentazione alcolica e malolattica completamente svolta. L’utilizzo di una notevole proporzione di vino di riserva permette a questo Brut Origine, leggermente dosato, di definire lo stile Mandois nell’espressione naturale del terroir. Sempre uguale nel tempo, basato su un savoir-faire secolare, esprime una grande complessità
Affinamento: in bottiglia per minimo 40 mesi
Colore: giallo oro tenue con un ricco perlage
Profumo: bouquet ricco di fragranza e intensità con pan brioche allo zenzero, fiori bianchi e susine fresche
Sapore: dritto ed elegante ma piacevolmente opulento: cedro candito, caramello salato e caprifoglio
Grado Alcolico: 12% vol