Serì, Extra Brut Millesimato, annata 2021, è il vino simbolo in una nuova linea eco sostenibile che mette in risalto la storicità, l'arte e l'importanza che Bersi Serlini riserva all'ambiente. Un  tocco di classe ed eleganza per questa bottiglia Extra Brut in occasione dei 50 anni dalla prima annata 1971 - 2021. 
Edizione limitata, serigrafata, numerata e confezionata in una cassetta di legno, naturale, elegante che si trasforma in cantinetta! ♻️ Bersi Serlini fa del design sostenibile e dell’approvvigionamento locale una priorità tanto in termini di produzione delle confezioni che in termini di materiale di presentazione. 
Serì EB21 proviene da una piccola porzione di Chardonnay dei nostri vigneti del cuore, vinificato in vasche d'acciaio e infine assemblato con Pinot Nero.
Dopo un affinamento di almeno 30 mesi sui lieviti, a garantire freschezza e potenziale evolutivo al Millesimato, si dà merito alla giacitura particolarmente felice e vocata dei vigneti più storici della Cantina Bersi Serlini. 
Il suo stile si avvicina al Franciacorta più naturale in assoluto, il quale non vede correzioni di dosaggio dopo la sboccatura, uno stile che trova sempre più consenso fra gli amanti del Franciacorta.  
Un Millesimato perfetto a tutto pasto. Unico nel suo genere, carico di identità Bersi Serlini.
🌱 Vinificazione controllata per rispetto dell’identità del territorio.
🍾 Vendemmia, accatastamento e remuage manuale della durata di 4 settimane circa per ottenere una perfezione gustativa. Minimo 30 mesi sui lieviti in affinamento nei caveaux interrati a temperatura costante 12°.
👀 Un perlage molto fine e persistente anima il colore giallo dorato di questo vino di taglio fresco, vagamente austero nell'approccio. 
La veste è serigrafata, senza colle nè carte, pensata per il ♻️
👃🏻Ampio e di grande personalità, che si caratterizza all'ingresso in toni di frutto agrumato, quali pompelmo e cedro, e che si declina sul finale in toni vegetali.
🫦 In bocca è fresco, minerale, equilibrato e persistente, esprimendo al contempo eleganza, complessità e nerbo.
🫗 Dosaggio zero.