Prodotto nella Thracian Valley da Edoardo Miroglio, dove i terreni risultano essere particolarmente adatti alla produzione dei vini.

Composizione: 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay. Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli Si avvertono sentori che ricordano la frutta (limone, frutta bianca, mela verde) e la crosta di pane. Effervescenza vellutata, di buon corpo, gusto piacevole. Un vino equilibrato con una freschezza ed eleganza fortemente espresse, un piacevole carattere minerale.