Nato nel 1994, Messorio è una sfida personale con una delle varietà più diffuse nel bolgherese, sulla costa toscana e nel mondo: il Merlot. L’idea, da subito, è quella di trasformare i grappoli migliori in un vino di grande impatto e personalità, allontanandosi quanto più possibile dallo schema che lo vorrebbe docile e prevedibile ma facendone, al contrario, un cavallo di razza che non rinuncia a scalpitare. Il nome si riallaccia al periodo della mietitura e della raccolta, passaggio fondamentale di ogni attività agricola.
Varietà: 100% Merlot
Vigneti: Vignone 1999, Puntone 1994
Sistema di allevamento: cordone speronato doppio e guyot semplice Produzione per pianta: 800 gr per pianta Vendemmia: prima e seconda settimana di settembre
Vinificazione: fermentazione e macerazione per 25 giorni in cemento Affinamento: 18 mesi in barriques nuove
Imbottigliamento: 22 luglio 2020